青黄不接，导致了白菜价格上涨。按理说，大白菜上涨了，菜农增收就有了更大空间，但是记者调查却发现，并不是所有菜农都从中得到了好处。

　　记者调查发现，在批发市场，有很多收购大白菜的经纪公司。菜农们说，外地来的收购商大多通过当地经纪公司向多家菜农同时订购;发货之后，经纪公司才能给菜农结账。这个帐怎么结?菜农们却总是抱怨，之前谈好的收购价格不能如约兑现：

　　昨天看好了，是4毛，今天是3毛8，差2分钱，好几万斤差五六百，搁谁谁愿意啊，农民挣五六百确实不容易啊。

　　农户没有定价权，于是越着急卖，越是卖不上好价格。对此，中国农业大学经济管理学院农业经济系教授穆月英说，农产品流通交易秩序不规范，也是导致白菜价格不稳定的原因之一。

　　穆月英：农户生产的蔬菜目前来看还没有形成较为规范的流通体系，有些地方主要是通过中间商到地头收购，这种流通渠道在蔬菜的流通中存在较大的随机性和偶然性，也会影响蔬菜价格的稳定性。

　　我们都知道，大白菜从播种到成熟需要3—4个月的时间，虽然今年大白菜价格不错，但是来自山东的菜农李景芳说，他在种植时，并不知道大白菜能卖到什么价钱，甚至连能不能赚钱心里都没底。

　　李景芳：去年种了2个大棚的白菜卖的赔了，就回来2千块钱，今年就种了一个棚子，卖了2万。

　　同样是种白菜，从2000元和2万元，收入悬殊在10倍左右，价格的暴涨、暴跌，让菜农在栽种时充满担忧。穆月英教授说，很显然，这也是菜农经营组织化程度低，应对市场波动能力不强所导致的。

　　穆月英：总的来看蔬菜生产还是一家一户小规模经营，像我调研的北京、辽宁、山东、河北还有天津，这应该说是北京蔬菜的供应圈吧，他们普遍的情况是农户的种植规模并不大。另一方面就是农户组织化程度低也会导致蔬菜稳定性生产差，我们国家来说农民专业合作社覆盖农户的范围很有限，这样蔬菜的销路和价格得不到保障，影响产品的销售，也会造成价格波动。

　　白菜价格暴涨暴跌，总是循环往复出现。穆月英教授说，要想从根本上平衡好菜价这块“跷跷板”，一方面需要种植户加入合作组织，抱团来闯市场，另外更需要下大力气推动生产和市场流通领域的变革，这才是治本之策：

　　穆月英：比如说白菜作为我们国家消费者来说它是一个大众的蔬菜，政府应该就白菜建立这种生产基地，进行大面积的种植，这样能够使得蔬菜供应得到保障，供应得到保障以后，从而能够避免蔬菜价格的大幅度波动。第二个方面是我们国家政府应该建立蔬菜价格调节基金，由稳定基金来调节蔬菜市场价格，避免价格大幅度波动，第三个方面就是政府要对批发市场进行调控和管理，这样在一定程度上它可以起到避免价格大幅度波动的作用。